Hráefni 4 kjúklingabringur 1 msk. sojasósa 1 msk. ólífuolía Aðferð • Blandið saman ólífuolíu og sojasósu og penslið kjúklingabringurnar. Látið bíða á meðan kartöflusalatið er búið til. • Grillið kjúklingabringurnar í 5-8 mín. á hvorri hlið á heitu grilli. Penslið með sojaolíunni. • Berið grillaðar kjúklingabringurnar fram með kældu kartöflusalatinu, grófu brauði og fersku salati.
Read More
Hráefni 500 g kjúklingabringur, niðurskornar ½ bolli ítölsk salatdressing (köld sósa) ¼ bolli fersk basillauf, niðurskorin 1 meðalstór laukur, skorinn í báta 1 meðalstór kúrbítur, skorinn í þykkar sneiðar 2 meðalstórar rauðar paprikur, skornar í stóra bita Aðferð • Blandið saman köldu sósunni og basillaufunum í stóra skál. • Skerið kjúklinginn í bita þannig að
Read More
Hráefni 4 hamflettar kjúklingabringur (600 g) Kryddlögur 1/2 dl ólífuolía 3 msk. ananassafi, ósykraður 1 msk. engiferrót, rifin 1 msk. sojasósa 1 tsk. rósmarín, þurrkað 1 tsk. nýmalaður pipar Meðlæti 1 gróft snittubrauð 1 salathöfuð 1 rauðlaukur rauð og gul paprika 6 msk. chillisósa Aðferð • Hrærið saman öllum hráefnunum í kryddlöginn. • Raðið bringunum
Read More
Hráefni 2 kjúklingabringur 4-5 ananashringir 2 bananar 1 rauð paprika Kryddlögur 2 hvítlauksrif 2 tsk. engiferrót 1 dl ananassafi 2 msk. sojasósa 2 msk. sérrí 1 msk. sítrónusafi 1 tsk. sinnep 2 msk. ólífuolía 3 msk. kryddedik Aðferð • Merjið hvítlauksrifin, rífið engiferrótina og blandið saman við ananassafa, sérrí, sojasósu, sítrónusafa, sinnep, ólífuolíu og kryddedik.
Read More
Hráefni 10 úrbeinuð kjúklingalæri með skinni (lítið mál að úrbeina, má líka nota bringur með skinni) ½ pakki saltkex, mulið (t.d. Ritz) 2 tsk. kjúklingakrydd frá Pottagöldrum 2 tsk. lambakjötskrydd frá Pottagöldrum 2 tsk. graslaukur, ferskur eða þurrkaður 1 egg örlítil mjólk Aðferð • Setijð kexmulninginn og kryddið í stóra skál og blandið vel saman.
Read More

Steikt kjúklingalæri með ávaxtasalsa (fyrir 4-5)

  • KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
  • 0 Comments
Hráefni 8 stk. kjúklingalæri 1 msk. ólífuolía 1 tsk. paprikuduft 1 tsk. salt 1 tsk. svartur pipar Aðferð • Forhitið ofninn í 180° C. • Blandið saman í stóra skál kjúklingalærunum, ólífuolíunni, paprikuduftinu, saltinu og piparnum. • Setjið lærin í eldfast mót eða steikingarpott (ekki með loki), með skinnið niður, og steikið í 20 mín.
Read More

Sítrónukjúklingur með kryddsósu (fyrir 4-5)

  • KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
  • 0 Comments
Hráefni 1500 g kjúklingabitar 2 sítrónur frönsk kryddblanda (Provencale) matarolía eða smjör til steikingar 4 lárviðarlauf 1 kjúklingateningur 4 dl vatn salt og pipar sósujafnari örlítill sykur Aðferð • Kreistið safa úr einni sítrónu og nuddið yfir kjúklingabitana. • Kryddið með franskri kryddblöndu og látið bíða í 15-20 mín. • Þerrið kjúklingabitana og brúnið í
Read More
Hráefni 1 heill kjúklingur, hlutaður niður í bita ½ bolli hveiti 1 tsk. salt ¼ tsk. pipar 8 msk. smjör 2 msk. appelsínubörkur, rifinn ¼ bolli sítrónusafi ¼ bolli appelsínulíkjör 1 msk. sojasósa ¼ bolli hunang 8 litlar gulrætur, soðnar (baby carrots) Aðferð • Blandið saman í plastpoka hveiti, salti og pipar. Bætið kjúklingnum í
Read More
Hráefni 8 stk. kjúklingalæri salt og pipar 1 ½ dl ostrusojasósa 1 msk. engifer, smátt saxað 2 hvítlauksgeirar, pressaðir 2 msk. edik 1 msk. hunang 400 g soðnar linsubaunir Aðferð • Kryddið kjúklingalærin með salti og pipar og bakið í 180°C heitum ofni í 25 mín. • Blandið saman ostrusojasósu, engifer, hvítlauk, ediki og hunangi
Read More

Kjúklingaleggir með kartöfluflögum (fyrir 3-4)

  • KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
  • 0 Comments
Hráefni 8-10 stk. kjúklingaleggir 5 dl paprikukartöfluflögur, muldar ferskur parmesanostur, rifinn pipar salt 4 msk. pestó 2 msk. olía Aðferð • Hitið ofninn í 200°C. • Myljið flögurnar smátt og blandið parmesanostinum saman við. • Þerrið kjúklingaleggina og kryddið þá með salti og pipar. • Blandið saman olíunni og pestósósunni og veltið leggjunum upp úr
Read More