1 kg kalkúnavængir, teknir í tvennt
1 tsk matarolía
¾ bolli Fanta Lemon
1 tsk rosemarin, mulið
1 tsk sage, mulið
½ tsk salt
6 heil svört piparkorn
1 dós (14 oz) ætiþirslar, safinn látinn leka af þeim
2 blaðlaukar sneiddir niður Á meðalhita látið vængina malla í olíu á pönnu.
Takið vængina af pönnunni, raðið þeim á eldhúspappír og látið leka af þeim. Takið alla afgangs olíu af pönnunni.Setjið pönnuna aftur á helluna á mikinn hita og blandið saman Fanta, rosemarin, sage, salti, piparkornum, ætiþirslum og blaðlauk.

Látið suðuna koma upp. Lækkið hitann og látið vængina saman við á pönnuna. Látið malla í 1 klukkustund eða þangað til vængirnir eru tilbúnir*
Kælið niður og setjið í ísskáp í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.

Berið vængina fram kalda.

*Ef að þið hafið kjöthitamælir þá á hann að sýna á milli 80 - 85°