500 gr. niðurskornar kjúklingabringur
½ bolli ítölsk salat dressing (köld sósa)
¼ bolli niðurskorin fersk basil lauf
1 stk meðalstór laukur skorinn í báta
1 meðalstórt zucchini (kúrbítur) skorinn í þykkar sneiðar
2 stk meðalstórar rauðar paprikur skornar í stóra bita

Blandið saman köldu sósunni og basillaufunum í stóra skál. Skerið kjúklinginn niður í bita þannig þeir passi á grillpinna og setjið í sósuna ásamt grænmetinu. Hrærið aðeins í og látið liggja í leginum í 30 mínútur lágmark, en ennþá betra að marinera í ísskáp í 12 klst.

Hitið grillið. Þræðið kjúklinginn og grænmetið á pinna. Grillið á meðalhita í 10 - 15 mínútur , snúið reglulega þangað til pinnarnir eru tilbúnir.