1 kg. Skinnlaus beinlaus kjúklingur skorinn í strimla
2 laukar, skornir niður
2 msk olífuolía
3-4 hvítlauksrif pressuð
Safi af hálfri sítrónu
½ bolli hvítvín eða kjúklingasoð
1 dós (19 oz) maukaðir tómatar
1 msk oregano
Pipar eftir smekk

Mallið laukinn í olífuolíunni þangað til hann er glær. Bætið kjúklingnum útí og hristið pönnuna yfir miklum hita, þangað til hann hefur blandast vel saman við olíuna og laukinn. Bætið afganginum af hráefninu út í.

Látið malla undir loki í 8- 10 mínutur. Berið fram með hrísgrjónum eða núðlum.