10 kjúklingaleggir
2 msk engiferrót
2 msk sesamolía
1 tsk kúmínduft
2 tsk garam masala eða karríduft
1/8 tsk cayennepipar
2 msk sesamfræ

Sojaídýfa
4 msk sojasósa (japönsk)
2 tsk límónusafi
2 msk ólífuolía
1 rauður chilipipar
2 msk kóríander

Rífið engiferrót. Blandið saman sojasósu, engifer, sesamolíu, kúmíndufti, garam masala, cayennepipar og sesamfræum. Penslið kjúklingaleggina með kryddleginum og látið marenerast í a.m.k. í 30 mínútur.
Hitið ofninn í 200°c. Klæðið ofnplötuna með bökunarpappír og leggið kjúklingaleggina þar á. Bakið í miðjum ofninum í 20-25 mínútur eða þar til þeir eru gegnum eldaðir og stökkir. Snúið leggjunum af og til á meðan á eldun stendur og penslið með marineringunni.

Sojaídýfa
Kjarnhreinsið chilipipar og skerið í þunna hringi. Fínsaxið kóríander. Blandið saman við sojasósu, ólífuolíu og límónusafa. Berið leggina fram með sojaídýfunni.